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概要
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書名
旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
著者名
出版者
ベレ出版
出版年月日
2025/04
00142740
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 174p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784860647919 |
| 定価 | 1,600 |
| 注記 | 文献:p173 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。 |
| 分類記号1 | 383 衣食住の習俗 |
| 件名 | 料理(日本) ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 内容細目1 | 〈宇田川勝司〉 大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。 |
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