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概要
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叢書名
光文社新書
書名
炭水化物が人類を滅ぼす 糖質制限からみた生命の科学
著者名
出版者
光文社
出版年月日
2013/10
00139836
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 339p |
| サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784334037666 |
| 定価 | 880 |
| 分類記号1 | 498 衛生学・公衆衛生・予防医学 |
| 件名 | 炭水化物 ﾀﾝｽｲｶﾌﾞﾂ |
| 内容細目1 | 自分の身体で糖質制限の効果を確かめた著者が、栄養素としての糖質の性質、カロリーという概念とその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化を考察。糖質からみた農耕の起源についても新説を展開する。 |
|---|---|
| 内容細目2 | 〈夏井睦〉 1957年秋田県生まれ。東北大学医学部卒業。練馬光が丘病院「傷の治療センター」長。インターネットサイト『新しい創傷治療』を開設。著書に「傷はぜったい消毒するな」など。 |
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