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概要
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叢書名
幻冬舎新書
書名
日本の「食」が危ない! 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」
著者名
出版者
幻冬舎
出版年月日
2025/05
00142199
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 219p |
| サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784344987722 |
| 定価 | 940 |
| 注記 | 米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…かつてない危機に直面している日本の「食」。その原因は、便利さを追求し、大量のエネルギーを消費してきたことにある…。持続可能な「食」と「農」を実現する人類の生き方を問う。 |
| 分類記号1 | 610 農学 |
| 件名 | 農業 ﾉｳｷﾞｮｳ 食糧問題 ｼｮｸﾘｮｳ/ﾓﾝﾀﾞｲ |
| 内容細目1 | 〈中村桂子〉 東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科生物化学専攻修了。JT生命誌研究館名誉館長。毎日出版文化賞、大阪文化賞、後藤新平賞など受賞。著書に「生命誌とは何か」「老いを愛づる」など。 |
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