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概要
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叢書名
ミネルヴァ・ジュニア評伝選
書名
安藤百福 インスタント麵が人類に与えたこと
著者名
出版者
ミネルヴァ書房
出版年月日
2025/05
00142328
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 166p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784623099252 |
| 定価 | 1,800 |
| 注記 | 安藤百福関連略年譜:p156〜159 文献:p166 96年の生涯を「食をつくりて世のために」尽くし、「チキンラーメン」を生んだ日清食品の創業者、安藤百福。そのドラマティックで波乱に満ちた人生を辿る。略年譜、用語解説も収録。 「チキンラーメン」や「カップヌードル」を発明した、日清食品の創業者・安藤百福(あんどうももふく)。ハレー彗星(すいせい)に見守られた生い立ち、妻との出会いと食の世界への目覚め…。「食をつくりて世のために」尽(つ)くした、そのドラマティックで波乱に満ちた人生を紹介(しょうかい)します。 |
| 分類記号1 | B･1 個人伝記(日本人) |
| 件名 | 安藤百福 ｱﾝﾄﾞｳ ﾓﾓﾌｸ |
| 内容細目1 | 〈永野淳太郎〉 長野県長野市生まれ。放送作家・ノンフィクション作家。倉田事務所代表。 |
|---|
| 内容細目1 | はじめに |
|---|---|
| 内容細目2 | プロローグ 宇宙をめざす人類の夢に向かって |
| 内容細目3 | 1 宇宙世紀のインスタントラーメン |
| 内容細目4 | ラーメンを宇宙へ持っていく/宇宙食ラーメン「スペース・ラム(Space Ram)」 |
| 内容細目5 | 2 宇宙で最初に食べたラーメンはとんこつ味 |
| 内容細目6 | 悲惨な事故を乗り越えて/宇宙で食べたラーメンの味 |
| 内容細目1 | 第1章 ハレー彗星に見守られた生い立ち |
|---|---|
| 内容細目2 | 1 ハレー彗星の落とし子として誕生 |
| 内容細目3 | 福耳を持った赤ん坊/自主独立の精神 |
| 内容細目4 | 2 大阪・船場を拠点にメリヤス事業で大成功 |
| 内容細目5 | 22歳の独立/飛行機操縦を初体験 |
| 内容細目6 | 3 戦時下の憲兵隊で恐ろしい罠にはまった |
| 内容細目1 | 太平洋戦争の開戦/いつの間にか犯人に/「地獄に仏」の井上元中将 |
|---|---|
| 内容細目2 | 第2章 妻との出会いと食の世界への目覚め |
| 内容細目3 | 1 一目惚れでアタックしてゴールイン |
| 内容細目4 | 戦火の合間の結婚式/終戦直後の混乱期に |
| 内容細目5 | 2 戦後の闇市でラーメン屋台と出合った |
| 内容細目6 | 一杯のラーメンが人を引きつける/独創的なアイデアで「食」の世界へ |
| 内容細目1 | 3 突然の逮捕と2年におよぶ長き闘い |
|---|---|
| 内容細目2 | 大きな誤解/巣鴨プリズン |
| 内容細目3 | 第3章 夢のチキンラーメン誕生ものがたり |
| 内容細目4 | 1 たった独りでラーメンづくりに没頭 |
| 内容細目5 | 無一文からの逆転人生/百福専用のラーメン研究小屋 |
| 内容細目6 | 2 天ぷらをヒントに瞬間油熱乾燥法を発明 |
| 内容細目1 | 長期保存できる即席麵/瞬間油熱乾燥法 |
|---|---|
| 内容細目2 | 3 試食会で大好評! チキン味の即席ラーメン |
| 内容細目3 | チキンスープへのこだわり/インスタントラーメンの誕生 |
| 内容細目4 | 第4章 日本一のラーメン屋さんになる夢に向かって |
| 内容細目5 | 1 記念すべきチキンラーメンの正規販売スタート |
| 内容細目6 | 食品問屋からの冷ややかな反応/一気に広がる販売網 |
| 内容細目1 | 2 チキンラーメンのテレビコマーシャル開始 |
|---|---|
| 内容細目2 | 魔法のラーメン/インスタント時代の誕生/類似品との戦い |
| 内容細目3 | 第5章 世界市場をめざすカップ麵の開発 |
| 内容細目4 | 1 欧米視察旅行でカップ麵のヒントをつかむ |
| 内容細目5 | ロサンゼルスでの思わぬ出来事/カップヌードルの開発 |
| 内容細目6 | 2 世界初のカップ麵「カップヌードル」誕生 |
| 内容細目1 | カップのなかで麵が宙づり/具材にあわせたフリーズドライ製法 |
|---|---|
| 内容細目2 | 第6章 カップライス発売と思わぬ挫折 |
| 内容細目3 | 1 浅間山荘事件のテレビ中継とカップヌードル |
| 内容細目4 | ねばり強い販売活動/大ブームの到来 |
| 内容細目5 | 2 カップライスで味わった大きな損失と挫折 |
| 内容細目6 | 日本の米問題を解決できないか/名誉ある撤退 |
| 内容細目1 | 第7章 大震災にチキンラーメン号を派遣 |
|---|---|
| 内容細目2 | 1 勲章受章とラーメンの源流を探る旅 |
| 内容細目3 | 世界食となったカップヌードル/経営の現場から食文化の探訪へ |
| 内容細目4 | 2 阪神・淡路大震災にチキンラーメン号派遣 |
| 内容細目5 | マグニチュード7・3の大地震/被災者を飢餓状態にさせてはいけない |
| 内容細目6 | エピローグ 世界のMr.Noodle旅立ちのとき |
| 内容細目1 | 1 インスタントラーメン発明記念館の建設 |
|---|---|
| 内容細目2 | 「世界ラーメン協会」設立/インスタントラーメン発明記念館 |
| 内容細目3 | 2 創業者会長に就任し後進に日清食品を託す |
| 内容細目4 | 95歳の決意/年末年始の恒例行事/ミスター・ヌードル、宇宙へ還る |
| 内容細目5 | あとがき |
| 内容細目6 | 安藤百福関連略年譜 |
| 内容細目1 | 用語解説 |
|---|---|
| 内容細目2 | さくいん |
| 内容細目3 | 参考文献 |
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