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概要
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書名
パン「こつ」の科学 パン作りの疑問に答える
著者名
出版者
柴田書店
出版年月日
1993/07
00140629
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 222p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 438825102X |
| 定価 | 1,553 |
| 分類記号1 | 596 食品・料理 |
| 件名 | パン ﾊﾟﾝ |
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