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概要
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書名
世界の食卓から社会が見える
著者名
出版者
大和書房
出版年月日
2023/04
00145152
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 311p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784479394020 |
| 定価 | 1,900 |
| 注記 | 文献:p302〜311 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。 |
| 分類記号1 | 383 衣食住の習俗 |
| 件名 | 食生活 ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| 内容細目1 | 〈岡根谷実里〉 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。 |
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