所蔵一覧
概要
|
書名
歴メシ! 歴史料理をおいしく食べる
著者名
出版者
晶文社
出版年月日
2022/12
00137980
|
利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 253p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784794973429 |
| 定価 | 2,000 |
| 注記 | 文献:p246〜251 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。 初版:柏書房 2017年刊 |
| 分類記号1 | 383 衣食住の習俗 |
| 件名 | 食生活-歴史 ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ 料理-歴史 ﾘｮｳﾘ-ﾚｷｼ |
| 内容細目1 | 〈遠藤雅司〉 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。 |
|---|
所蔵一覧
所蔵1 冊
-
1ラベル
- 請求記号383
- 著者記号ｴ
- 副本記号
保管場所閲覧室28請求記号383著者記号