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概要
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書名
沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける
著者名
出版者
誠文堂新光社
出版年月日
2017/05
00131294
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 173p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784416517260 |
| 定価 | 1,600 |
| 注記 | 地元で愛され続ける店と食から見えてくる、沖縄の文化と風土。長い歴史の中で受け継がれた古きよき「沖縄の食」を写真とともに紹介する。沖縄通史も掲載。折り込み図付き。データ:2017年4月現在。 付:図(1枚) |
| 分類記号1 | 596 食品・料理 |
| 件名 | 料理 ﾘｮｳﾘ |
| 内容細目1 | 〈中村雅之〉 1959年北海道生まれ。法政大学大学院修士課程修了。横浜能楽堂館長。著書に「古典芸能てんこ盛り」など。 |
|---|---|
| 内容細目2 | 〈キッチンミノル〉 1979年米国生まれ。写真家。雑誌や広告で人物、料理の撮影を中心に活躍。 |
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