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概要

叢書名
岩波ジュニア新書
書名
めんそーれ!化学 おばあと学んだ理科授業
著者名
盛口満著
出版者
岩波書店
出版年月日
2018/12
00127260
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況

詳細

和洋区分
和書
ページ 15,216p
サイズ 18cm
ISBN 9784005008896
定価 880
注記 生徒の多くは、おばあたち。料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。沖縄の夜間中学で化学を教えた体験をもとに、化学の面白さを伝える。 沖縄の夜間中学で化学を教えることになった。生徒の多くは戦争で学校へ行けなかった、おばあたちだった。化学式や計算ではなく、料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。楽しい授業風景とともに、化学の面白さを伝える。
分類記号1
430 化学
件名 化学 カガク 理科 リカ 夜間中学 ヤカン/チュウガク
内容細目1 〈盛口満〉 1962年生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教員。生き物のイラストを描き、自然に関する普及書も執筆。著書に「自然を楽しむ」「生き物の描き方」など。
内容細目1 はじめに-60年間、まちかんてぃ
内容細目2 1時間目 料理から化学-肉じゃがをつくる
内容細目3 ものを小さく、くだいていくと/もどる変化ともどらない変化
内容細目4 コラム 元素 ★メモ
内容細目5 2時間目 身近な実験-ロウソクの化学
内容細目6 灯りの思い出/ロウソクをとかす/ロウソク実験/鉄を燃やす
内容細目1 ★メモ
内容細目2 3時間目 化学反応-ホットケーキはなぜふくらむの?
内容細目3 酸化って悪いもの?/炭素の酸化/ホットケーキを化学する
内容細目4 ★メモ
内容細目5 4時間目 たたくと延びる-金属の3大性質
内容細目6 足元の土や砂から/金属ってどんなもの?/金属はたたくと延びる
内容細目1 ★メモ
内容細目2 5時間目 電気を通す液体-コーラって電気を通す?
内容細目3 コーラって電気を通す?/豆腐を固めるはたらき
内容細目4 ★メモ
内容細目5 6時間目 金属と金属じゃないもの-世界の3大物質
内容細目6 失敗の授業/世界の3大物質/金属をたたくと延びるわけ
内容細目1 コラム 原子のつくり
内容細目2 7時間目 塩と砂糖はどうちがう?-「とける」と、「燃える」
内容細目3 塩は燃えかす/砂糖は燃えるか?/砂糖の実験
内容細目4 ★メモ
内容細目5 8時間目 砂糖の仲間-カロリーゼロのひみつ
内容細目6 砂糖の仲間/カロリーゼロのひみつ/ヘビ毒の作用
内容細目1 ★メモ
内容細目2 9時間目 イモの思い出-デンプンのいろいろ
内容細目3 昔の食事はイモばかり/デンプンのいろいろ/デンプンの分解物
内容細目4 ★メモ
内容細目5 10時間目 デンプンの仲間-こんにゃくをつくる
内容細目6 ドングリのデンプン/マンナンとセルロース/こんにゃくの思い出
内容細目1 ★メモ
内容細目2 11時間目 タンパク質をさぐる-小麦粉からガム
内容細目3 樹液の味/小麦粉からガム/化学肥料の発明
内容細目4 ★メモ
内容細目5 12時間目 牛乳の不思議-コロイド
内容細目6 「とけている」と「混ざっている」/牛乳からチーズをつくる
内容細目1 ★メモ
内容細目2 13時間目 油は油と混ざる-油の仲間調べ
内容細目3 油クイズ/石油の仲間/油と油は仲がいい
内容細目4 ★メモ
内容細目5 14時間目 石けんをつくろう-油とアルカリ
内容細目6 廃油石けんづくり/油とアルカリ
内容細目1 ★メモ
内容細目2 15時間目 化学は「もの」の学問-くらしの知恵とのかかわり
内容細目3 食べ物の色/化学は「もの」の学問
内容細目4 あとがき

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所蔵1 冊
  • 1
    資料区分

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    ジュニアプリマー新書コーナー
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    430
    著者記号