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概要
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書名
7袋のポテトチップス 食べるを語る、胃袋の戦後史
著者名
出版者
晶文社
出版年月日
2019/03
00141421
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 341p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784794970794 |
| 定価 | 2,000 |
| 分類記号1 | 383 衣食住の習俗 |
| 件名 | 食生活-歴史 ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ 日本-歴史-昭和時代(1945年以後) ﾆﾎﾝ-ﾚｷｼ-ｼｮｳﾜ/ｼﾞﾀﾞｲ(ｾﾝｷｭｳﾋｬｸﾖﾝｼﾞｭｳｺﾞﾈﾝ/ｲｺﾞ) |
| 内容細目1 | 戦後史を「胃袋」から見ると、どのように見えるのだろうか。戦前・戦中・戦後を通して語り継がれた食と生活から見えてくる激動の時代とは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、「胃袋の現代」を問いかける。 |
|---|---|
| 内容細目2 | 〈湯澤規子〉 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」など。 |
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