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概要
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叢書名
14歳の世渡り術
書名
タガヤセ!日本 「農水省の白石さん」が農業の魅力教えます
著者名
出版者
河出書房新社
出版年月日
2022/07
00137022
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 188p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784309617404 |
| 定価 | 1,420 |
| 注記 | 現役官僚YouTuberとしてメディアにも登場する著者が最新の農業から、実はスゴい日本の農作物、日本の農業の未来までを語る。「日本の食材豆知識」などコラムも掲載。書き込み式のワークシートあり。 ドローンや無人トラクターも活躍! A5ランクはおいしさの基準じゃない!? AIによるスマート農業から品種改良の秘密まで、農林水産省の職員が日本の農業の魅力を伝えます。国民の食と命を支える農林水産省の仕事や、日本のおいしい食材を使ったレシピも紹介します。 |
| 分類記号1 | 612 農業史・事情 |
| 件名 | 日本-農業 ﾆﾎﾝ-ﾉｳｷﾞｮｳ |
| 内容細目1 | 〈白石優生〉 1997年鹿児島県生まれ。鹿児島大学法文学部卒業。農林水産省大臣官房広報評価課広報室職員。農林水産省公式YouTubeチャンネル『BUZZMAFU』の運営等を担当。 |
|---|
| 内容細目1 | はじめに |
|---|---|
| 内容細目2 | 第1章 日本の農業ってこんなにすごい!-日本の農業の特徴と魅力 |
| 内容細目3 | 鹿児島のお調子者でした |
| 内容細目4 | 農家さん、漁師さんと交流した大学時代 |
| 内容細目5 | がんばる農家さんをサポートしたい! |
| 内容細目6 | 「東のそば、西のうどん」にも農業が関係している? |
| 内容細目1 | 農業は「地域特性」に左右される産業です! |
|---|---|
| 内容細目2 | 昨日の晩ごはんの材料、どこから来たか、知っていますか? |
| 内容細目3 | 全国を見渡せばこんなにちがう! 農業の地域特性 |
| 内容細目4 | 超優秀な日本の農畜産物。秘密は「品種改良」にあり! |
| 内容細目5 | 品種改良のたまもの「コシヒカリ」「博多あまおう」「和牛」 |
| 内容細目6 | 農業技術のレベルの高さも日本の強み |
| 内容細目1 | 農業は「命」を扱う産業。だから生産調整が難しいんです! |
|---|---|
| 内容細目2 | 「推しの農家さん」を見つけると、食がもっと楽しくなる! |
| 内容細目3 | column 農水省職員・白石が教える「日本の食材豆知識」その1 米・野菜編 |
| 内容細目4 | 第2章 その農業のイメージ、古いかも!?-変わりゆく農業と農家さんの仕事 |
| 内容細目5 | 手で田植えをしている農家さんはほとんどいません! |
| 内容細目6 | 大規模化、機械化がどんどん進んでます |
| 内容細目1 | 無人で農作業を進めてくれるトラクターが登場! |
|---|---|
| 内容細目2 | おしゃれ! アウトドアブランドのバイヤーをしながら農業 |
| 内容細目3 | 農家は「作る」だけでなく「売る」までが仕事に |
| 内容細目4 | SNSで情報発信する農家さんが増加中! |
| 内容細目5 | 日本のスゴい農家さん 勝手に5選 |
| 内容細目6 | ●「東京ドーム12個分をひとりで作業! スマート農業で農家のイメージを変える」 株式会社倉田農場(北海道岩見沢市) 倉田真二さん |
| 内容細目1 | ●「糖度12パーセント以上! 甘さをきわめたみかん作りを追求する」 株式会社早和果樹園(和歌山県有田市) 秋竹俊伸さん |
|---|---|
| 内容細目2 | ●「阿蘇の風景を未来に残したい! 伝統野菜の種で作ったマスタードが大人気に」 阿蘇さとう農園(熊本県阿蘇市) 佐藤智香さん |
| 内容細目3 | ●「ポテチ用のじゃがいもを栽培! 食材そのものをおいしくできるのは農家だけ」 雄馬別農場(北海道河西郡芽室町) 土屋貴宏さん |
| 内容細目4 | ●「酪農は乳しぼりだけじゃない! 酪農体験にいつでもおいで」 ☆Happy Land☆ 安達牧場(北海道標津郡標津町) 安達永補さん |
| 内容細目5 | 知っていますか? 農水省が管轄するユニークな動植物 |
| 内容細目6 | ●人間がいなきゃ生きていけない! 不思議な虫、カイコ |
| 内容細目1 | ●飛ばないテントウムシが農業を救う!? |
|---|---|
| 内容細目2 | ●畳の材料も農作物! |
| 内容細目3 | ●野菜や果物の受粉を助けるハチ! |
| 内容細目4 | column 農水省職員・白石が教える「日本の食材豆知識」その2 野菜編 |
| 内容細目5 | 第3章 日本で食べるものは日本で作ろう!-日本の農業が抱える課題 |
| 内容細目6 | 課題(1) 食料自給率…食料が輸入しづらくなったらどうする? |
| 内容細目1 | 日本の食料自給率はなぜ低い? |
|---|---|
| 内容細目2 | 食料自給率を上げないとどうなる? |
| 内容細目3 | 僕たちにできるのは「国産食材」を食べること |
| 内容細目4 | 課題(2) 食品ロス…もったいないだけじゃなく、環境にも悪影響 |
| 内容細目5 | まずは「てまえどり」から始めよう |
| 内容細目6 | 課題(3) 人手不足と耕作放棄地…このままだと日本の農業が危うい! |
| 内容細目1 | 耕作放棄地の増加で好きなものを食べられなくなる!? |
|---|---|
| 内容細目2 | 新規就農の応援&農地貸し出しが進んでいます |
| 内容細目3 | みんなが食や農業に関心を持つだけで日本の農業は変わる |
| 内容細目4 | column 農水省職員・白石が教える「日本の食材豆知識」その3 お肉・乳製品編 |
| 内容細目5 | 第4章 国民の食と命を支えています!-農林水産省の仕事 |
| 内容細目6 | 農業や食まわりの法律や仕組みを作り、実行する仕事 |
| 内容細目1 | 「国家公務員」の仕事はさまざま |
|---|---|
| 内容細目2 | 人とのコミュニケーションが好きな人に向いています |
| 内容細目3 | 農水省職員=真面目な人…じゃない! |
| 内容細目4 | 最初の仕事は、農家さんと農水省をつなぐことでした |
| 内容細目5 | 広報室での仕事とは? |
| 内容細目6 | 「国家公務員YouTuber」の仕事を大公開! |
| 内容細目1 | column 農水省職員・白石が教える「日本の食材豆知識」その4 果物編 |
|---|---|
| 内容細目2 | column 農水省職員・白石が教える「日本の食材いただきます」レシピ! |
| 内容細目3 | おわりに |
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