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叢書名
文春新書
書名
ルポ食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか?
著者名
出版者
文藝春秋
出版年月日
2022/12
00137420
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| 和洋区分 | 和書 |
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| ページ | 319p |
| サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784166613854 |
| 定価 | 900 |
| 分類記号1 | 611 農業経済 |
| 件名 | 食糧問題 ｼｮｸﾘｮｳ/ﾓﾝﾀﾞｲ 食品工業 ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 内容細目1 | 文献:p312〜319 |
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| 内容細目2 | フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。 |
| 内容細目3 | 〈堤未果〉 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。 |