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概要
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叢書名
ちくまQブックス
書名
SDGs時代の食べ方 世界が飢えるのはなぜ?
著者名
出版者
筑摩書房
出版年月日
2021/10
00134387
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利用状況
詳細
| 和洋区分 | 和書 |
|---|---|
| ページ | 111p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784480251169 |
| 定価 | 1,100 |
| 注記 | 食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。 世界にはまともにご飯を食べられない人が大勢いる。なのに日本では今この瞬間にもまだまだ食べられるものが捨てられている。その量は国連が飢餓の国に行っている食料支援の1.4倍。これっておかしくない?SDGs時代にふさわしい食べ方で社会を変えよう!次に読んでほしい本も紹介します。 |
| 分類記号1 | 611 農業経済 |
| 件名 | 食品ロス ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ |
| 内容細目1 | 〈井出留美〉 奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。 |
|---|
| 内容細目1 | ◆はじめに |
|---|---|
| 内容細目2 | |Q1|食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか? |
| 内容細目3 | |Q2|食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか? |
| 内容細目4 | |Q3|アイスになくて冷凍食品にある表示は? |
| 内容細目5 | |Q4|冬場に生で食べられる卵の賞味期限は? |
| 内容細目6 | |Q5|ハンバーガー1個に使われている水の量は? |
| 内容細目1 | |Q6|消費者には8つの権利に加え、○つの義務がある |
|---|---|
| 内容細目2 | |Q7|家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から |
| 内容細目3 | |Q8|スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の1以内に納入する」という暗黙のルールがある |
| 内容細目4 | |Q9|日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている |
| 内容細目5 | |Q10|食品のごみ処理にかかる税金は、およそ年間○億円 |
| 内容細目6 | |Q11|家庭から出る生ごみのうち、およそ○パーセントが手つかずのまま捨てられている |
| 内容細目1 | ◆おいしく食品ロスをなくす シェフ荻野伸也さんの挑戦 |
|---|---|
| 内容細目2 | ◆次に読んでほしい本 |
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