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叢書名
インターナショナル新書
書名1
戦争と農業
出版者
集英社インターナショナル 集英社(発売)
出版年月日
2017/10
00127066
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 定価 | 720 |
| ページ | 205p |
| サイズ | 18cm |
| ISBN1 | 9784797680157 |
| 注記 | 文献:p200〜205 農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。 |
| 件名 | 農業技術-歴史 ﾉｳｷﾞｮｳ/ｷﾞｼﾞｭﾂ-ﾚｷｼ 兵器-歴史 ﾍｲｷ-ﾚｷｼ 食糧問題 ｼｮｸﾘｮｳ/ﾓﾝﾀﾞｲ |
| 内容細目1 | 〈藤原辰史〉 1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。 |
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