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書名1
三流シェフ
出版者
幻冬舎
出版年月日
2022/12
00138442
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| 和洋区分 | 和書 |
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| 定価 | 1,500 |
| ページ | 262p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784344040649 |
| 注記 | 雑用こそ人生の突破口。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は1%にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた-。料理界のカリスマ・三國シェフが半生を振り返る。 |
| 件名 | 三国清三 ﾐｸﾆ ｷﾖﾐ |
| 内容細目1 | 〈三國清三〉 北海道増毛町生まれ。フレンチシェフ。1985年オテル・ドゥ・ミクニを開店。フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。 |
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